Много лет занимаясь изготовлением варенья из плодов зеленых грецких орехов, а также других продуктов из него (http://www.kidstaff.com.ua/tema-2099482.html), однажды появилось желание изготовить состав хорошо растворенный в воде, что-то наподобие растворимого кофе. Сказано – сделано! Из специально приготовленного сока плодов зеленых грецких орехов была удалена влага и концентрат был размолот.    Из данного концентрата путем растворения в воде получился напиток абсолютно черного цвета и приемлемого вкуса. Однако свойства данного напитка, а также концентрата из него, существенно отличались от свойств концентрата, изготовленного из цельных плодов зеленого грецкого ореха и применяемого во внутрь в желатиновых капсулах. Значительно было ослаблено влияние на перистальтику кишечника, нормализация давления или снижения сахара в крови (возможность изготовления концентрата для снижения сахара в крови появилась недавно).

    Из вышесказанного следует предварительный вывод о значительном отличии свойств соков от свойств плодов. Причем это отличие соков от плодов – не в лучшую сторону.